Visite à Verquin

Ce dimanche 8 janvier, la section Marche de l'amicale laïque de Verquin, organisait sa 20éme randonnée pédestre le "Trophée Michel Darras".Trois parcours étaient proposé aux randonneurs, 18, 12 et 7 Km avec ravitaillement et soupe à l'endive au retour a la salle Pierre Dufresne, d'où partaient les randonneurs.
Pour l'occasion les Noyellois étaient venu nombreux, 21 répartis sur les trois parcours, ils n'étaient pas les seuls, les Randonneurs Hersinois eux aussi étaient venus en nombre 56 ce qui leur a valu la coupe de la participation, devant "Bon pied Bon Oeil" de Béthune et "Les chamois" d'Haillicourt, parmi les 24 club représenté. Cette manifestation a rencontré un beau succès avec prés de 400 participants, dont seulement 63 ne faisaient pas partis d'un club.

Quelque jours plus tard nous avons reçu, un sympathique message du secrétaire de l'Amicale Laïque de Verquin

Ami(e)s randonneurs(ses), bonjour

Toute l'équipe de la Section Marche de VERQUIN vous remercie de votre participation à notre Interclubs du dimanche 08 écoulé et espère que cette matinée vous fut agréable.

Nous avons pris note de vos différents rendez-vous et nous nous efforcerons de répondre à votre invitation
En attendant, nous vous souhaitons de passer d'agréables moments sur les chemins de randonnée de notre Région.

Bonnée année à tous

Jean-Marie - Secrétaire de la Section Marche - Amicale Laïque de VERQUIN.

 Au ravitaillement, les retrouvailles des différents groupes.

Une bonne ballade dominicale, par les chemins autour de Verquin, Vaudicourt, Houchin et Drouvrin le Marais, avec un ravitaillement prés de l'Eglise de Houchin ( Un local un peu exigüe, et surchauffé!) mais une pause sympa, jus de fruit,(un verre pas plus!) eau, sandwich, chocolat et pain d'épices. avant de reprendre le chemin, non sans peur! les plombs des fusils de chasse du côté de Drouvin le Marais crépitaient sur les feuilles des haies.

Un remerciement à René, pour les photos de cette sortie.

PS: un supplément pour les amateurs!!!

Soupe d'endives


Ingrédients pour Soupe d'endives

• 500 g d'endives
• 300 g de pommes de terre
• 2 tablettes de bouillon de volaille
• 25 cl de lait demi écrémé
• ½ bouquet de cerfeuil
• 1 pincée de muscade
• sel, poivre

Préparation pour Soupe d'endives

Essuyez les endives. Réservez-en une. Supprimez le cône amer de la base et émincez-les.
Posez-les dans un faitout, salez. Mouillez avec deux cuillerées d'eau. Couvrez et laissez étuver 5 min. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en dés. Ajoutez-les aux endives. Mélangez.
Mouillez avec 75 cl d'eau bouillante. Ajoutez les cubes de bouillon. Laissez cuire à feu doux pendant 30 min. Passez la soupe au mixeur ou au moulin à légumes grille fine. Reversez-la dans le faitout.
Portez le lait à ébullition. Ajoutez-le dans la soupe, poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Rectifiez l'assaisonnement. Relevez d'une pincée de muscade.
Emincez l'endive réservée. Ajoutez-la à la soupe et versez dans une soupière.
Parsemez de pluches de cerfeuil et servez.